श्री अन्न के स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ हुई श्री अन्न (मिलेट्स) मेले की शुरुआत।

 

(सन्तोष कुमार सिंह)

वाराणसी : चौकाघाट 11वीं वाहिनी एनडीआरएफ परिसर में उपमहानिरीक्षक मनोज कुमार शर्मा द्वारा “श्री अन्न (Millet)” मेले का शुभारंभ किया गया | इस मेले के आयोजन का मुख्य उद्देश्य एनडीआरएफ बचाव कार्मिकों एवं उनके परिजनों में श्री अन्न (Shri Anna) को लोकप्रिय बनाना है।

मेले में श्रीअन्न से बने उत्पाद से लेकर स्वादिष्ट व्यंजनों की भी प्रदर्शनी लगाई गई और लोगों ने अलग- अलग तरह के लजीज व्यंजनों का स्वाद लिया | मेले में मोटे अनाज पर आधारित रेसिपी प्रतियोगिता का भी आयोजन किया गया जिससे कि बचाव कार्मिकों की रसोई में मोटे अनाज से बने अलग- अलग तरह के व्यंजनों को पहुंचाया जा सके।

इस अवसर पर उपमहानिरीक्षक द्वारा बताया की मिलेट्स में पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा होने के साथ ही प्रोटीन,फाइबर,विटामिन बी और खनिजों से भी भरपूर होने कारण इसे पौष्टिक धान्य भी कहा जाता है और मिलेट्स का भोजन में प्रयोग स्वास्थ्यवर्धक माना गया है इसी तथ्य को ध्यान में रखते हुए मोटे अनाजों को बटालियन मुख्यालय स्थित कैंटीन में उपलब्ध कराया गया हैं ||